Sorte: Corvina Veronese und Corvinone 75%, Rondinella 20%, Molinara 5%.
Weinbaugebiet: Valpolicella
Alkoholgehalt: 13,5% VOL
Inhalt: 0.5 l (€ 25,20 / 1 l)
Voraussichtliche Lieferzeit: ca. 4 – 9 Werktage
Speri / Valpolicella Classico Superiore SANT’URBANO 2020 DOC
18,90 €
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Der Valpolicella Superiore wird aus den Trauben des Weinbergs Monte Sant’Urbano gewonnen. Nach einer sorgfältigen Auslese werden die Trauben ca. 20-25 Tage lang getrocknet, wodurch sie an Konzentration, Aromafülle und Weichheit gewinnen, die nach einer ca. zweijährigen Alterung ein perfektes Gleichgewicht erlangen. Dieser Wein besticht durch seine bemerkenswerte Eleganz und Komplexität.
WEINBERGE: Landbesitz Monte Sant’Urbano, in der Gemeinde Fumane. In Hügellage auf einer Höhe zwischen 280 und 350 m ü. M.
VINIFIZIERUNG: Traubenlese von Hand, gefolgt von Trocknung der Trauben für 25/30 Tage. Kelterung im November, gefolgt von Gärung mit Mazeration.
ALTERUNG: 24 Monate in 500 l großen Fässern aus französischer Eiche. Reifung in der Flasche für 6 Monate.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN: Intensive rubinrote Farbe mit einem breitgefächerten, abgerundeten Bouquet mit Frucht- und Kräuteraromen. Gewürznoten, am Gaumen solid und entschlossen, weich und elegant.
Passend zu dunklem Fleisch vom Grill, Schmorbraten, Braten und Käse.
Empfehlung Casa Delizia:
Ein absoluter Topp Appassimento. Durch das antrocknen der Trauben erhält er unheimlich viel Kraft, ist aber nicht ganz so stark wie der Amarone. Daher ist er das ganze Jahr über sehr gut zu trinken und ist der ideale Begleiter zu einem guten Stück Fleisch.
Mindestens eine Stunde vor dem Trinken öffnen. Nur große Gläser verwenden.
