Sorte: 65% Corvina, 5% Corvinon, 25% Rondinella und 5% Molinara
Weinbaugebiet: Valpolicella
Alkoholgehalt: 14 % VOL
Inhalt: 0.75 l (€ 21,20 / 1 l)
Voraussichtliche Lieferzeit 4-9 Werktage
Mazzi / Valpolicella Classico Superiore „Poiega” 2013 DOC
15,90 €
inkl. 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
Beschreibung
Die Fermentation mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur (24 ° C) erfolgt in Edelstahltanks mit täglichem Stanzen (Aufbrechen der Tresterkappe) für ca. 7 Tage, gefolgt von malolaktischer Fermentation für die Absenkung der Gesamtsäure des Weins.
Die Reifung des Weins erfolgt in Barriques im zweiten Durchgang für 18 Monate plus 6 in der Flasche.
Intensive rubinrote Farbe mit Aromen von Kirsche und reifer Pflaume.
Der Geschmack ist voll, ausgewogen und anhaltend.
Passt zu einfachen Wildgerichte und Braten sowie Käse mittleren Alters
Empfohlene Serviertemperatur: 16/18 ° C.
Empfehlung Casa Delizia:
Durch die Trocknung der Trauben erhält der Wein seinen typisch gehaltvollen Geschmack.
Mindestens eine Stunde vor dem Trinken öffnen. Nur große Gläser verwenden.
