Manara / Veneto Rosso IGP Guido Manara 2016

Beschreibung

Ein nach Süden gelegener Weinberg im Herzen der Valpolicella Classico Zone auf einer Höhe von 250 Meter. Die drei Brüder, die heute den Betrieb führen, haben diesen Wein geschaffen, um ihn ihrem Vater Guido Manara zu widmen.
Er besteht aus den Trauben Cabernet Sauvignon, Merlot, Croatina und Corvina. Diese werden sorgfältig ausgewählt und getrocknet, was durchschnittlich 45 Tage dauert.
Der Ausbau geschieht 24/30 Monate lang in französischen Barriques. Die folgende Lagerung und Ausreifung in Flaschen dauert 6 bis 12 Monate.

Die Farbe des Weins ist fast undurchdringlich, rubinrot mit violetten Reflexen.
Der Duft ist fruchtig und vanillig mit Spuren von Lakritze. Das Bouquet sanft und voller Wärme.

Passt gut zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wild und gereiftem Käse mit einer Trinktemperatur von 16 ° / 18 ° C.

Empfehlung Casa Delizia:
Ein Topp Wein der seine Alleinstellung durch die Machart eines Amarone erhält und die Auswahl der Trauben. Die Trockung erfolgt etwas kürzer als beim Amarone.
Er ist sehr geschmackvoll und ist ein optimaler Begleiter zu einem guten Steak.
Sorgt auch solitär für einen schönen Abend. Dann paßt auch ein Stück Käse dazu.
Einfach lecker…

Mindestens eine Stunde vor dem Trinken öffen. Nur große Gläser verwenden.