Venturini / Valpolicella Classico Superiore CAMPOMASUA 2019 DOC

Beschreibung

Die Sonnenstrahlen erwärmen unsere Marogne, die alten Trockenmauern, die unsere Reihen stützen, und bringen Licht und Wärme ein, die sich nach und nach in den Trauben konzentrieren. Campomasua stammt aus diesen sonnenverwöhnten Trauben. Walzenpressen mit Destemming – Mazeration in Kontakt mit der Schale für 10 Tage, mit täglicher Pumpübergärung bei 20 ° C – Abfüllen und Übertragen auf Holz, wo der Wein 12 Monate in Eichenfässern reift – Nach dem Abfüllen 6 Monate in der Flasche raffinieren.

Campomasua hat eine leuchtend rubinrote Farbe. In der Nase fasziniert es mit saftigen und runden Aromen, die an frisch gepflückte reife Kirschen erinnern; Noten von Violett, rosa Pfeffer und einem festen mineralischen Hintergrund runden das Geruchsbild ab. Der Gaumen ist sehr ausgewogen und angenehm, mit großer Linearität und ausgezeichnetem Getränk, das in einem sauberen, sehr eleganten Abgang endet.

Campomasua ist ein Wein, der stark aromatisierte Lebensmittel erfordert. Es wird in der Lage sein, den Geschmack eines gegrillten Fiorentiner sowie eine Auswahl an gereiften Käsesorten zu verbessern, aber es wird in der Lage sein, aufwändigere Gerichte wie gebackenes Wild elegant zu begleiten.