Sorte: Großvernatsch, Tschaggelevernatsch, Lagrein
Weinbaugebiet: Südtirol
Alkoholgehalt : 13 % VOL
Inhalt: 0,75 l (€ 15,87 / 1 l)
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Erbhof Unterganzner / Südtiroler St. Magdalener 2020 DOC
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Beschreibung
TRAUBENSORTE: Großvernatsch, Tschaggelevernatsch, Mittervernatsch, Lagrein
BODENART: Alluvialboden porphyrischen Ursprungs
ERZIEHUNGSFORM: Pergel PFLANZDICHTE: 3.000 – 5.000 Stöcke /ha
DURCHSCHNITTSALTER DER REBSTÖCKE: 25 Jahre
QUALITÄTSVERBESSERNDE MASSNAHMEN: Ausdünnung von 50% der Traubenmenge im Juli
ERNTE: Anfang bis Mitte Oktober
VINIFIKATION: Entrappung und anschließende Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierter Gärtemperatur mit einer Maischekontaktzeit von einer Woche
AUSBAU: biologischer Säureabbau und kurze Lagerung in großen Holzfässern
FARBE: rubinrot
AROMA: Mandel
GESCHMACK: fruchtig, harmonisch, mild, weich, warmwürzig
Empfehlung Casa Delizia: Paßt sehr gut zu einer Wurst/Schinkenplatte sowie zu Pasta und anderen leichten Speisen.
