Weinbaugebiet: Valpolicella
Alkoholgehalt: 15% VOL
Inhalt: 0.75 l € 51,87 / 1 l)
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Ca‘ Rugate / Amarone della Valpolicella Punta Tolotti 2014 DOCG
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Beschreibung
Trauben: 45% Corvina, 15% Rondinella, 40% Corvinon
Nach 4-5-monatigem Trocknen im Trockenraum, in dem die Trauben ihre zuckerhaltigen und phenolischen Substanzen beim Dehydrieren konzentrieren, werden die Trauben im Winter nach der Ernte gepresst. Der erhaltene Most beendet die Gärung und reift etwa 30/36 Monate in 500 Liter Eichenholz und 25 Hl. Fässern
Intensive granatrote Farbe. Aromen von kleinen Beerenfrüchten, Brombeeren, Johannisbeeren und Kirschen, gut kombiniert mit würzigen Noten aufgrund der Alterung im Holz. Am Gaumen ist es komplex, ausgewogen, vollmundig, mit präzisen Referenzen von getrockneten Trauben.
Er passt zu gegrilltem und geschmortem Fleisch sowie Wildgerichten. Auch zu gealtertem Käse zu empfehlen. Ein Begleiter für besondere Anlässe, nach dem Essen mit Freunden oder zur Meditation.
Empfehlung Casa Delizia:
Ein toller Amarone außerhalb der Classico Zone. Sehr intensiv im Geschmack.
Mindestens eine Stunde vor dem Trinken öffnen. Nur große Gläser verwenden.
