Venturini / Vino Rosso Massimino 2018 IGT

Beschreibung

Dichtes und undurchdringliches Rubinrot mit Granatreflexionen. Süße Noten von Himbeeren, Johannisbeeren und Walderdbeeren kombiniert mit Vanillenoten und blumigen Erinnerungen an rote Rosen verzaubern die Nase. Massimino ist ein Wein, der am Gaumen eine große Kompaktheit, aber auch eine große Ausgewogenheit aufweist. Die alkoholische Hitze wird durch Frische, Geschmack und gut vorhandene Tannine, die den Schluck am Ende elegant begleiten, mit einer sehr leckeren Rückkehr von Fruchtmarmelade im Abgang in Schach gehalten.

Dieser Wein ist unserem Vater Massimino gewidmet, einem Mann mit festem und entschlossenem Charakter, der unter seiner entschlossenen Art eine große Seelengüte und ein stets wohlwollendes Aussehen verbarg.

Massimino ist ein Wein, der durch kurzes Trocknen der Trauben gewonnen wird und dem Wein seinen runden und samtigen Charakter verleiht. Hervorragend zu gemischtem gegrilltem Fleisch. Für eine originelle Kombination empfehlen wir, es zusammen mit scharfen Speisen wie Fleischgulasch oder einer würzigen Gemüsesuppe zu probieren.

Weinbereitung: Trocknen der ausgewählten Trauben in Schalen bis November (Gewichtsverlust 30%) – Zerkleinern mit Destemming – Mazeration in Kontakt mit den Häuten für 20 Tage, mit täglicher Pumpübergärung zwischen 10 ° C und 20 ° C – Abfüllen und auf Holz übertragen, wo der Wein 24 Monate reift, teils in Eichenfässern, teils in Laderäumen – Flaschenalterung für 6 Monate nach der Abfüllung.

Empfehlung Casa Delizia:
Ein absoluter Topp Wein. Durch das antrocknen der Trauben erhält er unheimlich viel Kraft, ist aber nicht ganz so stark wie der Amarone. Daher ist er das ganze Jahr über sehr gut zu trinken und ist der ideale Begleiter zu einem guten Stück Fleisch.

Mindestens eine Stunde vor dem Trinken öffnen. Nur große Gläser verwenden.