Sorte: Corvina Veronese und Corvinone 70%, Rondinella 25%, Molinara 5%.
Weinbaugebiet: Valpolicella
Alkoholgehalt: 15% VOL
Inhalt: 1,5 l (€ 56,60 / 1 l)
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Speri / Amarone della Valpolicella Classico SANT’URBANO 2017 DOCG MAGNUM in Holzkiste (Rarität)
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Beschreibung
Der Amarone Sant’Urbano ist das Symbol für die Familie Speri, ein Beispiel für Finesse und Klassik. Ein wahrlich großer Wein mit einer starken Struktur. Er gehört mit seiner Eleganz und Qualität seit jeher zur Spitzenklasse.
WEINBERGE Landbesitz Monte Sant’Urbano, in der Gemeinde Fumane. In Hügellage auf einer Höhe zwischen 280 und 350 m ü. M.
VINIFIZIERUNG Auslese von Hand der besten Trauben, gefolgt von einer ca. 100 Tage dauernden Trocknung. Nach Kelterung erfolgt eine lange Gärung mit Mazeration.
ALTERUNG 24 Monate in 500 l-Tonneaux aus französischer Eiche; 18 Monate in mittelgroßen Fässern aus slawonischer Eiche. Reifung in der Flasche für 6 Monate.
ORGANOLEPTISCHE EIGENSCHAFTEN Intensive granatrote Farbe, hat einen ätherischen Duft nach getrocknetem Obst. Am Gaumen ist er körperlich reich, warm, abgerundet, trocken. Bedeutender Wein seltener Eleganz, gut geeignet für die Alterung.
Passend zu kräftigen Hauptgerichten aus dunklem Fleisch wie Schmorbraten und Wild, unterscheidet zu reifem Käse.
Empfehlung Casa Delizia: Ein echter Klassiker. Darf eigentlich in keinem Weinkeller fehlen.
Zu Recht dauerhafter 3 Gläser Gewinner im Gambero Rosso.
Mindestens eine Stunde vor dem Trinken öffnen. Nur große Gläser verwenden.
