Sorte: Riesling
Weinbaugebiet: Südtirol
Alkoholgehalt : 13,5% VOL
Inhalt: 1,5 l (€ 59,93 / 1 l)
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Landesweingut Laimburg – Laimburg 6 – Pfatten/Vadena – 39040 Auer (Italy)
Laimburg / Riesling Riserva „Rayèt” 2021 DOC MAGNUM
89,90 €
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Beschreibung
Schon länger war es der Wunsch des Kellermeisters Urban Piccolruaz, eine Sonderabfüllung vom Riesling zu produzieren. Das Jahr 2021 war dazu geeignet, da die Trauben in diesem Jahr sehr gut waren und der Spätherbst von schönem Wetter geprägt war. Ideale Voraussetzungen um eine Partie im selben Weinberg wie der klassische Riesling länger hängen und reifen zu lassen.
Bei guten Voraussetzungen, ist geplant den Rayèt auch in anderen Jahren zu produzieren.
Den Jahrgang 2021 gibt es nur als Magnum (330 Flaschen), damit seine Besonderheit hervorgehoben wird und um den Wein in einer größeren Gruppe genießen und erleben zu können.
Die ausgewählten Trauben aus dem Eisacktal, erhalten einen Ausbau von 1 Jahr im Tonneau, 1,5 Jahre im Stahltank und 5 Monate Flaschenreifung.
Der Name RAYÈT bedeutet: Strahlenstein mit Zauberkraft, ein ladinischer Name aus der Sagenwelt der Dolomiten.
Die Farbe ist strahlendes Strohgelb.
Im Geschmack mit Aromen von reifem Steinobst und feiner Mineralität bei salzig-animierender Säure. Anhaltend und vielschichtig; trocken.
Empfehlung Casa Delizia:
Der Geschichte des Weins ist nichts mehr hinzuzufügen. Es sollten auf jeden Fall große Gläser verwendet werden um die Klasse dieses besonderen Weins voll auszuschöpfen.
Es ist wichtig das die Magnumflasche gut gekühlt an den Start geht.
