Begali / Amarone della Valpolicella Classico “Monte Ca ‚Bianca” 2016 DOCG

Beschreibung

Dieser Wein entsteht durch das Trocknen von Trauben in den Monaten September und Oktober, nach einer ersten sorgfältigen Auswahl in den Weinbergen und einer zweiten in der Scheune, um ihre Unversehrtheit, Reife und Gesundheitszustand zu überprüfen. Die Trauben trocknen auf dem Dachboden bis zum Januar.
Der Wein reift danach etwa 4 Jahre in großen Fässern aus Holz (20hl) und Barrique. Anschließend für etwa weitere acht Monate in der Flasche.

TRAUBEN: Corvina 40%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, 5% Oseleta.
FARBE: Granatrot
AROMA: intensiv, ätherisch, würzig
GESCHMACK: weich, trocken, „warm“, solide und robust
Serviervorschlag: ideal zu Hauptspeisen wie Braten, Wild, gegrilltem Fleisch und rotem Fleisch im Allgemeinen.
TRINKTEMPERATUR: etwa 18/20 ° C

Empfehlung Casa Delizia: Das Spitzenprodukt von Begali.
Wird regelmäßig im Gambero Rosso mit 3 Gläsern bewertet.
Ein echter Solitärwein. Erfüllt einen ganzen Abend…

2 Stunden vor dem Trinken öffnen. Nur große Gläser verwenden.