Begali / Amarone della Valpolicella Classico 2019 DOCG

Beschreibung

Dieser Wein entsteht durch das Trocknen von Trauben in den Monaten September und Oktober, nach einer ersten sorgfältigen Auswahl in den Weinbergen und einer zweiten in der Scheune, um ihre Unversehrtheit, Reife und Gesundheitszustand zu überprüfen. Die Trauben trocknen auf dem Dachboden bis zum Januar.
Der Wein reift danach etwa 3 Jahre in großen Fässern aus Holz (20hl) und dann für etwa weitere sechs Monate in der Flasche.

TRAUBEN: Corvina 65%, Rondinella 30%, andere autochthone Trauben 5%.
FARBE: Granatrot
AROMA: intensiv, ätherisch, würzig
GESCHMACK: weich, trocken, „warm“, solide und robust
Serviervorschlag: ideal zu Braten, Wild, gegrilltem und rotem Fleisch
TRINKTEMPERATUR: etwa 18/20° C

Empfehlung Casa Delizia:
Der “Classico” ist einer unserer Lieblings Amarone. Er paßt immer und die Flasche ist immer viel zu schnell leer….

Mindestens eine Stunde vor dem Trinken öffnen. Nur große Gläser verwenden.