Weinbaugebiet: Valpolicella
Alkoholgehalt: 14,5% VOL
Inhalt: 0.75 l (€ 30,53/ 1 l)
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David Sterza – Via Casterna 37 – 37022 Fumane (Italy)
Sterza / Valpolicella Superiore 2021 DOC
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Beschreibung
Der Rotwein besteht aus Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Oseleta, die in einer hügeliegen Gegend in einer Höhe von 150m bis 250m wachsen. Der Boden besteht aus Kreide, Ton und ist reich an Kalzium und Fossilien.
Die Lese per Hand findet in der ersten Oktoberhälfte statt. Anschließend werden die Reben für etwa 20 Tage getrocknet. Danach gepresst und 18 Tage im Fass gelagert. Nach der Umfüllung in französische Holzfässer lagert der Wein 15 Monate.
Der Wein hat eine gute Struktur, ist reichhaltig aber frisch und elegant.
Es wird eine Serviertemperatur von 16°C empfohlen
Empfehlung Casa Delizia:
Er paßt zu gegrillten und geschmorten Fleischgerichten.
Er ist in der Lage Gerichte mit kräftigen Aromen sehr gut zu unterstützen.
Mindestens eine Stunde vor dem Trinken öffnen. Nur große Gläser verwenden.
